вернуться к рецептам

Горный суп с сыром Le Gruyère AOP

Ингредиенты

  • • 50 г тёртого сыра Le Gruyère AOP (на каждую порцию)

  • • 900 г картофеля, очищенного и нарезанного кубиками

  • • 300 г моркови, очищенной и нарезанной кружочками

  • • 300 г кольраби, очищенной и нарезанной

  • • 100 г шпината, нарезанного широкими полосками

  • • 400 г лука-порея, нарезанного кружочками

  • • 300 г нарезанной зеленой фасоли

  • • 1,5 л воды

  • • соль и перец по вкусу

  • • 600 мл молока

  • • 2 бульонных мясных кубика

  • • 200 г отварных макарон

  • • 2 пучка шалфей

  • • 2 чашки сливок

  • Сложность приготовления: Легко
  • Размер: Ингредиенты на 4-6 порций

Приготовление

  1. Довести до кипения овощи в 1.5 л воды, добавить соль и перец по вкусу и варить 20 минут на среднем огне.
  2. Добавить молоко и бульонные кубики и оставить вариться еще на 20 минут.
  3. По завершении добавить макароны, шалфей и сливки.
  4. Разлить в глубокие тарелки и щедро посыпать каждую порцию тёртым сыром Le Gruyère AOP

www.formaggiosvizzero.ch