вернуться к рецептам

Канеле с сыром Emmentaler AOP

Ингредиенты

  • 200 г сыра Emmentaler AOP

  • 500 мл молока

  • 80 г сливочного масла

  • 1 яйцо

  • 1 яичный желток

  • 150 г муки

  • Соль

  • Молотый чёрный перец

  • Сложность приготовления: Легко
  • Размер: Ингредиенты на 6 порций

Приготовление

Разогреть духовку до 210°C. В кастрюлю добавить молоко, нарезанное кубиками сливочное масло и довести до кипения. В небольшой миске смешать желток с целым яйцом, добавить перец и соль. Вмешать муку в яичную смесь. затем постепенно влить горячее молоко. Добавить тёртый сыр Emmentaler AOP и продолжать помешивать до получения однородной массы.

Добавить соль и молотый перец по вкусу. Разлить тесто в силиконовые формы и выпекать в течение 45 минут. Канеле можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Советы

Цвет и вкус канеле можно разнообразить при помощи различных специй: корицы, шафрана, паприки или карри. Также можно добавить свеженарезанную зелень и травы.