вернуться к рецептам

Картофельные сэндвичи с беконом и сыром Emmentaler AOP

Ингредиенты

  • • 4 крупных картофелины

  • • 4 ломтика мягкого бекона

  • • 200 г Emmentaler AOP

  • • 2 веточки шалфея

  • • 60 г сливочного масла

  • • 3 ст. л. оливкового масла

  • • чёрный перец по вкусу

  • Время: 20 минут
  • Сложность приготовления: Легко
  • Размер: Ингредиенты на 4 порции

Приготовление

  1. Вымыть картофель, положить в кастрюлю с холодной водой и варить около 30-35 минут, пока он не станет мягким, но еще будет держать форму, Слить слить воду, дать остыть и очистить от кожуры.
  2. Разрезать картофель вдоль и пополам и начинить его ломтиком бекона, сыра и листиком шалфея.
  3. Закрепить картофель с помощью жгута или рафии, предварительно вымоченной в воде и отжатой.
  4. Соединить сливочное и оливковое масло в сковороде, добавить картофель и обжарить его на среднем огне, чтобы он равномерно подрумянился со всех сторон.
  5. Поставить картофель на 5 минут в разогретую духовку и подавать со свежемолотым перцем.

www.formaggiosvizzero.ch