вернуться к рецептам

МИЛЛЕФОЛЬЕ ИЗ СЫРА SBRINZ AOP С АНАНАСОМ И РОЗОВЫМ ПЕРЦЕМ

Ингредиенты

  • • 300 г (2 ломтика) ананаса

  • • 20 г сливочного масла

  • • 20 зерен розового перца

  • • 80 г сыра Sbrinz AOP

  • Сложность приготовления: Легко
  • Размер: Ингредиенты на 2 порции

Приготовление

  1. Очистить ломтики ананаса от кожуры, разрезать каждый на 4 дольки и выложить на блюдо.
  2. Добавить зерна розового перца, накрыть пищевой пленкой и оставить на ночь в холодильнике, чтобы ананас напитался ароматом перца.
  3. Растопить масло в сковороде до лекого легкого карамельного оттенка, добавить ананас и перец и слегка обжарить - по две минуты с каждой стороны.
  4. Включить духовку и нагреть до 180˚C.
  5. Измельчить сыр Sbrinz AOP и равномерно распределить его по поверхности противня, покрытого бумагой для выпечки.
  6. Выпекать 5 минут, извлечь из духовки, дать остыть. Затем разбить получившуюся сырную вафлю на неравномерные куски.
  7. Собрать миллефолье непосредственно в тарелках, перемежая слои вафли со слоями ананаса с перцем.
  8. Приправить всё небольшим количеством подливы, оставшейся от ананаса. Подавать со свеженарезанным сыром Sbrinz AOP для полного наслаждения разнообразными вкусом и консистенцией этого швейцарского сыра.

www.formaggiosvizzero.ch