вернуться к рецептам

Сырное печенье

Ингредиенты

  • • 150 г мягкого сливочного масла

  • • ¼ - ½ ч.л. соли (в зависимости от солёности сыра Sbrinz AOP)

  • • 1 взбитый яичный белок

  • • 100 г рубленого грецкого ореха

  • • 150 г тёртого зрелого сыра Sbrinz AOP

  • • Черный перец, кайенский перец, паприка

  • • 100 г муки

  • • ½ ч.л. сухих дрожжей

  • • около 18 ядер грецкого ореха, разделённых пополам

  • Сложность приготовления: Легко
  • Размер: Ингредиенты приблизительно на 36 штук

Приготовление

  1. Смешать сливочное масло с солью до однородной консистенции. Добавить яичный белок, орехи и сыр Sbrinz AOP. Приправить паприкой, черным и кайенским перцем.
  2. Скатать шарики величиной приблизительно с грецкий орех. Выложить их на противень, покрытый бумагой для выпечки, оставляя определённое расстояние между печеньем. Украсить каждый шарик четвертинкой грецкого ореха.
  3. Выпекать около 15 минут на среднем уровне духовки, предварительно разогретой до 180˚C. Печенье можно подавать как горячим, так и холодным.

Советы

В качестве альтернативы грецким орехам можно использовать фундук.

www.formaggiosvizzero.ch